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肯德基和炸鸡腿的历史,西厨快餐需要哪些设备?

作者:雄鹏世纪来源:未知 浏览次数: 日期:2014年7月31日 16:02

生肖中特下载 www.tsgaw.cn       七夕快到了,先祝大家有情人终成眷属。希望在全国各地的各大牛郎和织女度过一个美好的情人节。言归正传。小编今天给大家介绍炸鸡的起源和设备,以及开西厨店的一些必备的机器设备介绍。

 

1.     先不说炸鸡腿起源于什么地方,诸子百家众说纷纭,有一点,就是炸鸡腿是由肯德基推向市场的。由于西式快产的兴起,肯德基,麦当劳等连锁店在国内渐渐普及。     说道油炸食品最先由中国起源,却由外国兴起。

 


2.     20世纪30年代,生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方:在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。由于修建高速公路,森德斯炸鸡店原经营店铺的位置被关闭。
     山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象,已成为肯德基国际品牌的最佳象征。美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

 

3.     近代科技发展的兴起,厨具越来越便利。炸炉,薯条站,饮料机渐渐走向市场,大城市或小县城西式小摊位处可见。因为制作便利??焖?。无论是从视觉效果,还是口感上都占较大的优势。且利润比较高。
     褪去古老的陈旧制作方法,引进现代较新的科技手段。想制作出美味的西式快餐以下厨具必不可少??桓鑫鞒觳偷?,炸鸡腿鸡翅,鸡米花,薯条,汉堡是必不可少的。即使租用步行街或超市以及小吃街一个十平米左右的面店。炸炉,西厨工作台,热狗机,饮料机,冰淇淋机,裹粉台这些都应该具备。
     说到制作方法。不得不说一句,一个系统的懒人设备。西厨工作台。贴上广告贴标签放外面展示,收银,放烤肠机的工作台??境筒欢嗨盗?。炸炉,油的沸点两百多左右。把炸炉裹粉台插上电,放进各自的配料,炸炉放油调上温度烧开,裹粉台放面粉插着电让他工作。把鸡腿或鸡米花等西厨食品。扔进裹粉台,然后在放入油锅中。然后捞出来,放点胡椒粉和辣椒粉等一些香料粉。上架销售。

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该资讯的关键词为:七夕情人节  炸炉  炸鸡腿  饮食文化 

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